９月１４日（日）に開催された『都城ぼんち市』において、調理科の生徒が『高校生レストラン』をオープンしました。この『高校生レストラン』は、中心市街地の活性化を図る目的で、都城商工会議所と都城中町のレストラン リベラリズム（店長：蒲生憲明氏）と本校調理科とのコラボレートにて、今年７月のプレオープンから毎月実施しています。

メニューや食数を生徒自らが考え、調理や接客を行うことにより、調理技術の向上、原価計算や仕入れ、接客スキルを勉強し、プロの料理人になるための実践教育の一環として、生徒たちが主体的に活動しています。（毎月第２日曜日に開催しています。）

今回の都城ぼんち市では、自動車工業科・専攻科の生徒がボランティアで参加しました。

高校生レストランの舞台は『リベラリズム』です。

店長の蒲生氏にサービスや接客の仕方を教えていただきました。

学校内の調理実習室で早朝から仕込みです。丹精込めて作ります。

お客様に料理の内容を丁寧に説明しています。

メニューの説明はお客様に心をこめて。

厨房では手際よく協力しながら分担作業です。

仕上げはしっかりと繊細に。

美味しいかな？

お客様の満足そうな顔を見ることが料理の最大の喜びです。

新聞取材に恥ずかしそうに答えています。

後片付けも大事です。

この日の、力作メニューは

『季節の野菜を使ったサラダ』

『かぼちゃのスープ』

『中心市街地のお肉屋さんが厳選した

宮崎牛を使ったビーフストロガノフ』

『完全無農薬栽培されたキヤンセファームの

ブルーベリーを使用したスコーンと季節のフルーツ』

『ドリンク』

でした。

次回は、１０月１２日（日曜日）　午前１１時より開催予定です。

数量限定ですのでお早めにお越しください。